200 chefs et 300 étoiles pour les 25 ans du Louis XV – Alain Ducasse

 
 

200 chefs et 300 étoiles : Célébration internationale des 25 ans du Louis XV – Alain Ducasse les 16,17 et 18 novembre 2012 à Monte-Carlo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

UNE RENCONTRE AU SOMMET INÉDITE

1987-2012 : 25 ans de création culinaire au restaurant Le Louis XV, des centaines de recettes créées, des milliers de produits transformés par les mains expertes de cuisiniers devenus chefs aujourd’hui et formés précédemment aux Rivieras d’Alain Ducasse. Pour célébrer de façon exceptionnelle les 25 ans du restaurant le Louis XV, Alain Ducasse et Monte-Carlo SBM ont souhaité convier les plus grands chefs. Ainsi, 200 grands chefs de 25 pays, représentant les 5 continents et 300 étoiles au Guide Michelin se retrouveront, du 16 au 18 novembre 2012 à Monaco, pour une rencontre inédite. Trois jours entre professionnels de partage des savoirs, d’échanges, de découvertes, d’évènements originaux qui se clôtureront par un dîner de gala le samedi 17 novembre.

 

  

« Les thèmes qui me sont les plus chers touchent à la Méditerranée et à son enracinement dans le grand sud, à la Riviera dont les produits occupent une place essentielle dans ma création culinaire. Bien d’autres sujets me tiennent à coeur, qui parlent d’authentique, d’esthétique et d’identité. Des thèmes qui s’attachent aux voyages et aux saisons, qui cernent la tradition et l’évolution, qui reviennent sur l’harmonie et la mémoire. Les 25 ans du Louis XV me sont alors apparus comme une occasion unique de rassembler autour de ces valeurs les grands talents de la cuisine internationale pour une promenade particulière au « pays » du bon et de l’excellence. » 
ALAIN DUCASSE

 

Les grands noms de la cuisine d’aujourd’hui et de demain dont les francais Joël Robuchon, Guy Savoy, mais également le danois René Redzepi, l’italien Massimo Bottura, ont entre autres répondu présents à l’invitation d’Alain Ducasse et Monte-Carlo SBM pour figurer sur la grande photo de famille immortalisant cet anniversaire. Sans oublier également la présence des chefs qui incarnent maintenant la «Génération Ducasse». Durant ces trois jours, la volonté de voir s’exprimer la richesse des différentes sensibilités culinaires, sera le moteur de cette rencontre au sommet conciliant les traditionnels et les modernes, les classiques et les débridés, les pays du Nord et les pays du Sud. Le grand marché éphémère de la Méditerranée, sur invitation, sera aussi un temps fort pour la valorisation des 100 plus beaux produits de la région, présentés le samedi 17 novembre en présence de leurs 25 producteurs à la Salle des Etoiles du Sporting Monte-Carlo. Une dégustation sans frontières, une élégante façon d’exprimer l’Universalité de la cuisine de la Riviera et une expérience riche en promesses de saveurs sont ainsi en perspective.

 

Participez au jeu concours des 25 ans du Louis XV et gagnez un séjour Gourmet Expérience de 2 nuits à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo ! 

 

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