L’équipe Bay Be Green Team et Marcel Ravin cuisinent pour 200 personnes démunies

 
 

A l’initiative de l’association Solidarpole, la Bay Be Green team n’a pas hésité à entourer son Chef étoilé Marcel Ravin pour apporter du réconfort à 200 personnes démunies au Fourneau économique à Nice. 

Ensemble, nous sommes plus forts 

 

Lorsque Fabio Vitale, Président de l’association Solidarpole, a sollicité la générosité du Chef étoilé pour la réalisation d’un repas en faveur de personnes en difficulté, Marcel Ravin a immédiatement pensé à la motivation et au grand coeur de l’équipe Bay Be Green dont le rôle est d’incarner la démarche environnementale et sociale du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort certifié Green Globe depuis 2014. 

Une mission idéale pour cette petite équipe de 10 personnes qui a troqué costume et smoking contre tablier et casquette

 

Une journée bien remplie 

6h15 : L’équipe se retrouve sur le quai de livraison de l’hôtel et charge les marchandises: pain, boissons, gnocchis… tous les ingrédients nécessaires à la réalisation du repas imaginé par le Chef étoilé. 

C’est aux alentours de 7h30 que le travail commence dans les cuisines du Fourneau Economique. Après avoir fait connaissance avec les 4 bénévoles de l’association Solidarpole, l’équipe au complet écoute attentivement les consignes du Chef et réalise à la lettre les préparations dictées. Mais dans cette cuisine, l’ambiance n’est pas conventionnelle! Éclats de rire, taquinerie, papotage… On sent comme un parfum d’entraide, d’amour et de solidarité… C’est le cœur qui parle sans égaux ni hiérarchie… Ce jour-là, Directeur Général adjoint, Responsable de la sécurité, Assistante de Direction, Gouvernante Générale… entre autres, font corps pour donner le meilleur à ceux qui en ont moins. 

 

Une belle récompense 

11h45: Le Chef Marcel Ravin annonce « Tous à vos postes, nous ouvrons les portes! ». 

La brigade éphémère est concentrée, elle accueille avec le sourire les premiers invités à ce repas riche en saveurs et en émotion. Les filles sont chargées de servir le tartare de poissons, la volaille sauce forestière, les gnocchis et le crumble aux pommes tandis que les hommes proposent la bonne soupe chaude à la courge, le pain et les boissons… 

En une heure, 171 repas sont servis… Les cuisiniers d’un jour sont touchés par les sourires, les compliments et la chaleur qui envahissent la pièce… Les regards se croisent, la complicité de l’équipe avec leur Chef Marcel Ravin est renforcée… Ensemble ils sont parvenus à donner un peu de plaisir à près de 200 femmes et hommes. 

 

 

 

  

Promesse de retrouvailles 

 

14h: L’événement se termine, chacun remercie chaleureusement Soeur Anne-Marie, la Directrice du Fourneau économique qui veille sur les lieux et ses habitués auxquelles elles s’est « attachée » nous confie-t-elle. 

Après tant d’émotion, place aux nouveaux projets mais  avec cette promesse que le Fourneau économique reverra cette équipe de bénévoles qui a vécue une sacrée leçon de vie… 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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