E-brochure Monte-Carlo Society Automne 2012

 
 

Chaque trimestre, retrouvez toute l’actualité de la Principauté de Monaco en feuilletant en ligne le Monte-Carlo Society.

 

Monte-Carlo Society Autumn 2012


La gastronomie figure en bonne place parmi les nombreux atouts de Monaco. Les restaurants du groupe Monte-Carlo SBM en fournissent une magnifique illustration.

 

Il faut dire que Monaco est partie prenante de la grande tradition culinaire des Riviera française et italienne (Auguste Escoffier lui-même y a exercé sont talent).

 

Le Prince Rainier, conscient de cet héritage, avait bien perçu le rôle que la gastronomie pouvait jouer dans l’attrait de la destination. Ainsi, après avoir découvert la cuisine méditerranéenne une dizaine d’années auparavant, chez Roger Vergé, à Mougins, puis à Juan-les-Pins, Alain Ducasse se voit confier, en 1987, les cuisines de l’Hôtel de Paris. Le Prince lui lançe un défi considérable: inventer une gastronomie méditerranéenne.

 

Aujourd’hui, la cuisine monégasque a pris toute son ampleur. Alain Ducasse vous invite à en découvrir les saveurs dans ce numéro. Vous y trouverez des recettes délicieuses et les conseils de sommeliers pour vous aider à choisir les meilleurs vins.

 

Heureuse dégustation !

 
 

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