La Route du Goût 2017

 
 

Monte-Carlo Société des Bains de Mer s’associe à la 3ème édition de ce grand Festival Biologique

Le bio à l’honneur

Cette nouvelle édition de la Route du Goût se déroulera du 12 au 15 octobre 2017. Initié par Paolo Sari, chef du Monte-Carlo Beach et membre fondateur de l’association Bio Chef Global Spirit, le Festival Biologique vise à sensibiliser le plus grand nombre à la préservation de l’environnement et des richesses de notre terroir. Marché biologique sur le Quai Antoine 1er, démonstrations culinaires sur l’alimentation saine, compétitions de tennis au Monte-Carlo Country Club pour les enfants, animations pédagogiques autour des énergies renouvelables, concours d’inventions écologiques, pratiques de sauvegarde de la planète sont autant d’événements qui vont ravir les petits et les grands pendant 4 jours.

Les Chefs de Monte-Carlo Société des Bains de Mer et de la région mobilisés autour de l’évènement

Du lundi 9 au dimanche 15 octobre, les restaurants de Monte-Carlo Société des Bains de Mer s’engagent aux côtés de la Route du Goût 2017 et proposent à cette occasion des menus composés de produits biologiques, locaux et de saison. 10% du prix du menu sera reversé à l’association de la Route du Goût.

Le vendredi 13 octobre, la cave centrale de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo vous ouvre ses portes pour la dégustation de vins biologiques à 9h30, 11h et 12h30. L’occasion unique de visiter la cave et de déguster de Grands Crus Château La Mascaronne.

Enfin, point d’orgue de l’événement : Deux diners de gala Bio.

Le vendredi 13 octobre, ce seront 10 enfants de 8 à 12 ans qui accompagneront 10 Chefs de Monte-Carlo Société des Bains de Mer dans la préparation du diner de Gala. Dès 19h30 les binômes Chef/Enfant présenteront leurs créations au travers des stands du « Marché des Saveurs ».

Mention spéciale à la journée du samedi 14 octobre. En partenariat et en symbiose avec les valeurs de la Fondation du Prince Souverain, la Route du Goût célèbre la manifestation « Chefs Love the Planet » : 8 Chefs étoilés seront associés à 8 producteurs différents pour la préparation d’un repas unique à 16 mains étoilées.

Un projet humanitaire

La route du Goût 2016 a permis de financer la construction d’une école hôtelière biologique à Madagascar, en partenariat avec la Fondation Ecole de Félix.

Pour 2017, l’Association a pour objectif de contribuer à la reconstruction et à relancer le secteur alimentaire, hôtelier et éducatif des régions italiennes durement touchées par le tremblement de terre de 2016. En parallèle, l’Association garantira la formation ponctuelle des élèves de l’école hôtelière biologique, et envisage déjà la construction d’un second bâtiment de l’école hôtelière biologique de Madagascar.

Informations et Réservations

Réservation des dîners de galas au +377 98 06 36 36

Dîner d’exception Biologique « Le Marché des saveurs », Vendredi 13 octobre, Le DeckMonte-Carlo Beach, à partir de 19h00, Menu à 120€/pers.

Gala Dîner Biologique « Chefs Love The Planet », Samedi 14 octobre, Quai Antoine 1er – Tunnel Riva, à partir de 19h00, 600€/pers

 

Si vous souhaitez vous associer à un chef de la région pour participer à la régate culinaire, inscrire vos enfants aux tournois de tennis, ou retrouver le programme complet, rendez-vous sur www.route-du-gout.com