Le printemps des Arts de la table au Blue Bay

 
 

Marcel Ravin, Chef respectueux du terroir et de son identité, signe pour ce printemps, une carte qui surprendra autant pour sa créativité que sa simplicité

Le printemps des Arts de la table au Blue Bay

 

Au restaurant Blue Bay du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, la devise du Chef est assumée et les produits de saison sont sublimés.

 

Lambi en « souskaï », agrumes de la Riviera et papaye verte, Panko de langoustines et lisette au miso, St Pierre à la vapeur « route des épices », Poularde de Bresse en 3 temps… Laissez-vous surprendre par l’art audacieux d’un Chef déterminé à vous offrir le meilleur ! 

 

« Mes racines, cette passion des épices et des aromates que m’ont enseignée mes grands-parents, mes rencontres et mes voyages ont enrichi mon parcours culinaire… La mémoire crée l’imaginaire et le savoir est le support de l’intuition. »

Extrait du livre D’un Rocher à l’Autre -Itinéraire d’un chef  par Marcel Ravin.

 

>> Découvrez la nouvelle carte printanière du restaurant 

 

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

40 Avenue Princesse Grace

MC 98000 Principauté de Monaco

T. (377) 98 06 03 60