Un menu d’exception sous le signe du Diamant Noir au Vistamar

 
 

Le restaurant gastronomique Le Vistamar de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo accueillera chaque soir les nouvelles créations imaginées par le Chef étoilé Joël Garault.

Joel Garault

 

Du 20 décembre prochain jusqu’à la fin du mois de février 2014, venez déguster un menu 100% truffe qui saura vous surprendre!

 

Véritable osmose de dégustation et célébration d’un des plus précieux produits de la gastronomie, ce menu unique et éphémère propose 6 plats et autant de variations entre terre et mer.

 

L’incontournable velouté de panais langoustines poêlées à la chapelure de truffe Ballotin de chou frisé aux huîtres et diamant noir saura ainsi vous révéler toutes les saveurs de la truffe et ravira les papilles des plus fins gourmets.

 

Théâtre du raffinement et de la qualité du poisson, Le Vistamar détient une identité culinaire, qui aujourd’hui donne naissance à des inspirations inédites, associant l’expertise du Chef et la qualité de la truffe. Joël Garault sublime et valorise avec passion les plus fins produits, issus de la mer et de la terre, tout en naviguant sur les saisons.

 

Habile penseur le Chef 1 Etoile au Guide Michelin imagine et réfléchit ses créations, en vue de faire re-découvrir l’authenticité du goût dans son état originel. 

 

 

 

Informations et réservations :

Menu dégustation à partir de 125 euros

Déjeuner : de 12h à 14h

Dîner : de 19h30 à 22h 

Élégance recommandée, veste requise pour le dîner

T. (377) 98 06 98 98