Les Chefs Etoilés et Chefs de renom de nos restaurants

 

Si les chefs de nos restaurants, qu’ils soient étoilés ou parmi les plus renommés, partagent un même amour de la terre, un même respect des produits, s’ils sont tous habités par cette quête perpétuelle d’excellence et de prestige, de créativité et d’audace, ils se plaisent également à cultiver leurs belles différences, nourries de parcours distincts et singuliers. Une diversité exceptionnelle que nos toques décorées s’évertuent à magnifier quotidiennement sur les différentes Tables de nos établissements.

Le goût de la différence

Qu’ils soient enfants du pays, baignés depuis toujours par les parfums méditerranéens, ou ambassadeurs des terroirs de France jusque dans ses confins les plus exotiques, qu’ils aient traversé les Alpes ou l’océan, tous nos chefs orchestrent aujourd’hui avec cœur et virtuosité les plus grands fleurons de la haute gastronomie monégasque. Au sommet de leur art, ils restent attentifs aux moindres attentes d’une clientèle internationale toujours plus avertie. Soucieux d’ébahir et d’éblouir, ils n’hésitent pas à aiguiser leur inventivité et enrichir leurs savoir-faire en ouvrant leurs cuisines aux saveurs nouvelles, d’ici et d’ailleurs. Entre la cuisine haute couture du Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, celle venue du large du Vistamar à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, simple et épurée, l’insolite de la gastronomie 100 % bio de l’Elsa au Monte-Carlo Beach, ou encore la délicatesse du Blue Bay au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort : Monte-Carlo Société des Bains de Mer a fait de cette formidable richesse culinaire sa signature, déclinant, par l’entremise de ses chefs étoilés, autant d’arts de la table qu’il existe d’arts de vivre au sein de la Principauté de Monaco.