Monte-Carlo Beach - Restaurant Elsa

Elsa

Elsa est un restaurant du Monte-Carlo Beach

Elsa est un restaurant du Monte-Carlo Beach

Fermeture saisonnière. Réouverture le 05 avril 2024.

Restaurant gastronomique, authentique par nature au cœur de Monaco.
  • Restaurant Engagé
  • Vue mer
  • Voiturier/Parking
  • Terrasse
  • Cuisine poisson
  • Cuisine méditerranéenne
  • Accessible PMR
  • Chiens non-autorisés

Le restaurant Elsa rouvre le 5 avril, avec un nouveau concept signé Marcel Ravin…

Elsa se réinvente en 'Un Jardin Marin'. Un délicieux voyage sur la Méditerranée qui se construit sur 3 piliers : la durabilité, la créativité culinaire inspirée de la mer et l’immersion des convives.

Une adresse intimiste … Niché au cœur du Monte-Carlo Beach, Relais & Châteaux, le restaurant Elsa est un trésor caché de la Riviera. En salle, la décoration signée India Mahdavi est élégante et intemporelle. Les tons azur évoquent avec délicatesse les contours de la côte méditerranéenne. Depuis la terrasse, le temps est suspendu pour un délicieux moment avec la mer pour seul horizon. Durant l’été vous pourrez choisir de dîner à l’intérieur dans un cocon rempli de fraicheur ou sur la magnifique terrasse sous les étoiles.

Une gastronomie durable... le restaurant Elsa, c’est une ode aux saisons, aux produits locaux, aux circuits courts, inspiré par la nature, sublimé par une délicate créativité. Imaginé comme un paradis estival, où l’on vit au rythme des clapotis des vagues, Elsa est inspiré de l’art de vivre de la Méditerranée, de la pinède environnante, de son écosystème singulier. On y vient pour déguster une cuisine de conviction résolument raffinée, dans une atmosphère bienveillante.
Elsa est également récompensé « Prix de la responsabilité éthique et environnementale » par La Liste lors des Prix Spéciaux Méditerranée 2023.

La carte, signée Marcel Ravin est un hommage à la nature et à la mer. Ici, le végétal est issu du potager du Domaine d’Agerbol, sur les hauteurs de Roquebrune. Les légumes s’accompagnent de poissons et de viandes choisis dans une philosophie du respect de l’environnement et du bien-être animal.

 

Chef Marcel Ravin

Marcel Ravin est l’un des chefs les plus doués de sa génération. Avec deux étoiles au Guide Michelin et un style novateur, sa cuisine est une passerelle et une ouverture sur les cinq continents grâce à l’ADN du monde créole. Dans ses assiettes, il y a un peu de sa Martinique natale, une belle dose de créativité et un amour infini du goût et du faire plaisir. Pour Marcel Ravin, la création culinaire vient du cœur, elle est un mariage universel où le Beau et le Bon se mettent au service du plaisir de tous, d’où qu’ils viennent.

Rencontre en 6 questions posées sur le vif, pour faire plus ample connaissance…

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