Le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris

 

C’est ici, au Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, dans un décor entièrement renouvelé, que s’exprime un répertoire culinaire unique dont la Riviera est toujours l’inspiratrice prodigue.

 

La carte du chef Dominique Lory et d’Alain Ducasse s’affirme avec modernité et jeunesse. Jus vigoureux, bouillons intenses, condiments frais, elle révèle avant tout l’exactitude et la précision des goûts.

 

Le nouveau visage du restaurant, signé par les designers Patrick Jouin et Sanjit Manku, évoque la douceur de vivre de la Riviera.

 

En salle, le ballet du service, s’articule autour d’un meuble situé au centre de la salle – l’Office. Des gestes précis, de nouveaux rituels de service, une attention au client de tous les moments, de la sincérité. 

 

L’histoire continue, plus belle que jamais pour cette table trois étoiles.

Les menus

    • « Les Jardins de Provence » : 230 €
    • « Pour les Gourmets » : 310 € (hors boissons) 

Type de restauration 

    • Gastronomique
    • Cuisine de la Riviera
    • 3 étoiles au Guide Michelin

Ouvertures 

  • Ouvert au déjeuner le samedi et dimanche
  • Ouvert au dîner du jeudi au lundi
  • Grand Prix du 21 au 24 mai 2015: ouvert au déjeuner et au dîner
  • Du 24 juin au 31 août 2015: ouvert au dîner du mercredi au lundi

Informations pratiques

  • Veste de rigueur et cravate recommandées (en été, veste recommandée)
 

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