Les recettes de grands chefs

 

Découvrez en avant-première nos recettes et laissez-vous enchanter par un voyage gastronomique… Les secrets de nos grands chefs vous sont révélés pour le plaisir de vos yeux et surtout de vos palais.

Bar mariné citron jaune /basilic, avocats lissés, amandes romaines et concombre

Bar mariné citron jaune / basilic

Chef Massimo Pasquarelli

 

Fraises Gariguettes en tarte sablée au sucre épicé accompagnée de salade d’herbes et d'un sorbet mangue/gingembre

Fraises Gariguettes en tarte sablée 

Chef Cédric Campanella

Salle des Etoiles – Sporting Monte-Carlo

Lobe de Foie Gras

Lobe de Foie Gras

Sous-Chef Franck Arnaud Nicolas

Salle Empire – Hôtel de Paris

loup de mer

Loup de mer

Chef Paolo Sari

Restaurant Elsa – Monte-Carlo Beach hôtel

Royale de Foie Gras, fin bouillon de châtaigne

Royale de Foie Gras

Sous-Chef Franck Arnaud Nicolas

Salle Empire – Hôtel de Paris

 
 
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