La Vigie

 

« Mon restaurant est comme une boutique de haute-couture : chacun doit pouvoir regarder, choisir, essayer et repartir avec le costume parfait ». Un véritable paradis entre ciel et mer…

Noyé dans la verdure et entouré par les flots, pour se régaler d’une grillade ou d’un buffet à midi ou se laisser porter par les plaisirs culinaires d’une carte bien maîtrisée le soir qui propose des spécialités de langoustes et de poissons grillés. La Vigie puise dans la Méditerranée les produits les plus exquis pour les servir à table.

 

La vision du Chef Paolo Sari  

Le menu est comme un voyage inconditionnel au pays des saveurs : s’asseoir à table ne doit jamais être un poids mais un plaisir total au cours duquel chaque invité peut choisir, goûter et mêler un aliment à un autre. Le convive doit être en harmonie avec lui-même et suivre ses goûts, sélectionner l’ingrédient qu’il préfère – présenté de manière fraîche et appétissante – toujours dans le respect de la culture gastronomique. Parce que la cuisine de demain ne peut-être qu’un retour à la tradition.  

Type de cuisine

  • Spécialités de poissons et langoustes grillés

Tarifs

  • Le Marché des saveurs (Brunch du dimanche) : 70 €
  • Déjeuner buffet à discrétion : 55 €
  • Dîner Menu-Carte : à partir de 75 €

Informations pratiques

  • Tenue casual (pour le dîner, tenue de ville)
  • Les bateaux peuvent accoster à son ponton (en journée seulement)
  • Parking gratuit & Service voiturier
  • Animaux non autorisés

Le Chef

 
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